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苏州快餐

唐代市场有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，员工餐制作配送多少钱一份，---他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在---前，邀请亲朋好友家中聚餐，尧峰员工餐制作配送，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客---惑不解，吴府的人回答道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”到了宋代，在东京、杭城等地，员工餐制作配送价格，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同所谓的方便快餐了。

随着社会经济发展，北京、上海、深圳等城市，快餐已经成为白领主流午餐，并且快餐样式也逐步演化升级，不仅注重营养的平衡，其样式也丰富多彩。

分类

1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。可口的美食

2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。

3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。