工厂食堂承包-苏州新区食堂-苏州百膳香食堂承包(查看)

苏州百膳香快餐配送有限公司是一家经工商、卫生、税务等相关部门审批成立的级餐饮服务型企业，长期致力于工厂、企业、学校、医院等企---职工膳食托管、外送、食堂承包、厨房设计等后勤服务工作。

食堂承包快餐盒清理

为大家介绍食堂承包方案的餐饮具洗涤、消du的管理制度：      

1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。

2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。

3、每餐收回来的餐饮具、用具，员工食堂承包，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。      

4、清洗餐具用具的洗涤剂、消毒ji须符合有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。